Penne com molho de berinjela

Penne com molho de berinjela

Ingredientes

1 cebola picada

1/2 xícara(cha) de óleo

2 beringelas cortadas em cubinhos

2 xícaras(cha) de molho de tomate

1 colher(café) de bicarbonato de sódio

100g. de músculo cozido desfiado

sal ,pimenta e orégano a gosto

1 pacote de macarrão tipo penne cozido

     Modo de Preparo

 Refogue a cebola no óleo. Acrescente a beringela e refogue por mais 3 minutos. Adicione o molho e deixe levantar fervura. Junte o bicarbonato de sódio e a carne. Cozinhe por 10 minutos, aproximadamente, e tempere com o orégano, o sal e pimenta a gosto. Sirva com o macarrão.

 

   Martinha