Espaguete ao Gengibre

Espaguete ao Gengibre  

Ingredientes:2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de gengibre ralado
4 colheres (sopa) de manjericão picado
2 1/2 copos (500 ml) de molho de tomate pelado
3 tomates médios sem pele e sem sementes cortados em cubos
1 xícara de brócolis cozido al dente
2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
Sal, pimenta do reino e queijo parmesão ralado
500 g de espaguete integral cozido al dente

 

Preparo:

• Aqueça o azeite e refogue o gengibre picado.
• Em seguida, junte o manjericão e refogue.
• Misture o molho de tomate e o tomate.
• Adicione os brócolis e a azeitona.
• Tempere com o sal e a pimenta.
• Junte a massa e misture.
• Transfira para uma travessa, polvilhe com o parmesão e sirva em seguida.

   Martinha