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sexta-feira, 14 de setembro de 2012

Aletria com Ovos (Minho e Douro)


Aletria com Ovos (Minho e Douro)
Ingredientes (para 10 pessoas):

100 gr de aletria
4 dl de leite
150 gr de açúcar
50 gr de manteiga
3 gemas
casca de limão
canela
Preparação:

Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se.
Em seguida, leva-se o leite ao lume juntamente com casca de limão, açúcar e a aletria e deixa-se cozer. Depois da aletria estar cozida, junta-se a manteiga e, fora do lume, misturam-se as gemas previamente batidas
Leva-se ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente. Serve-se a aletria polvilhada com canela.

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