OMELETA COM BAICON
Ingredientes:
* 50 g de bacon
* 3 colheres de sopa de margarina
* 1 cebola
* 1 pimento
* 8 ovos
* 8 colheres de sopa de leite
* sal e pimenta
Preparação:
Aloure o bacon, cortado em quadradinhos e a cebola picada numa colher de margarina. Junte o pimento e o tomate, sem grainhas, cortados em quadradinhos e deixe cozer. Tempere com sal e pimenta. Derreta a restante margarina numa frigideira anti-aderente e junte os ovos batidos com o leite. Deixe coagular sobre lume brando e, por cima, espalhe o preparado anterior. Enrole a omoleta com a ajuda de uma espátula de madeira. Acompanhe com uma boa salada da época.
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