Talharim à parisiense no forno

Talharim à parisiense no forno

1 pacote de talharim largo

500 g de peito de frango desfiado e temperado a seu gosto

250 g de presunto cortado em tirinha

1 copo de requijão

1 caixa de leite integral

1 lata de creme de leite

150 g de mussarela ralada grossa

150 g de mussarela para gratinar

3 colheres de sopa de maisena para engrossar o molho branco

2 tabletes de caldo de galinha

2 cebolas bem picadas

4 dentes de alho bem socados

1 colher de sopa de manteiga

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhar o talharim, para que ele fique al dente

Reservá-lo em um grande recipiente, para que possa misturá-lo com os outros ingredientes

Colocar em uma panela grande, a manteiga, a cebola o alho para dourar

Depois de dourado adicionar o caldo de galinha, o frango desfiado, o presunto

Depois colocar o leite, e a maisena para engrossar, (dissolver em um copo de leite, as colheres de maisena, antes de colocá-las na panela)

Quando estiver esse creme mais ou menos grosso, por que não pode ficar muito grosso, tem que ser um molho branco mais ralinho

Adicione o requiejão, o creme de leite e a mussarela ralada bem grossa

No recipiente do macarrão, vai colocando o molho aos poucos e mexendo no talharim, até colocar todo o molho

Por final coloque o macarrão em um refratário, e o coloque para gratinar com o restante da mussarela, até a mussarela ficar bem douradinha

E é só se servir

 

MARTINHA

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