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sábado, 30 de novembro de 2013

Como substituir o ovo

Como substituir o ovo por......
Substituto de semente de linhaça pra um ovo
Do livro: A Dieta Saudável dos Vegetais

Sementes de linhaça moídas funcionam bem como substitutos de ovos em panquecas, biscoitos, bolos e bolinhos.
Constituem-se em produto leve e úmido e fornecem ácidos graxos essenciais ômega-3. Podemos comprar sementes de linhaça já moídas, ou moê-las no liquidificador e guardá-las no freezer.


INGREDIENTES:
1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas (moa uma xícara no liquidificador e guarde o restante no freezer)
3 colheres de sopa de água

MODO DE FAZER:
Misture a farinha e a água em uma tigela pequena.
Deixe descansar por 1 a 2 minutos. (Torna-se muito espessa se ficar mais tempo).



DICA DE CHEF:
Em algumas receitas abundantes em líquidos, as sementes de linhaça moídas podem ser adicionadas diretamente aos ingredientes secos.


enviado pela amiga Rosimeri

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