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terça-feira, 3 de abril de 2012

Lasanha de soja

Lasanha de soja


Ingredientes:


500gr de soja granulada fina
1dl de vinho branco
1 lata de tomate pelado partido
1 lata de cogumelos laminados
2 chouriços de tofu
1 cebola
4 dentes de alho
400ml de béchamel
200gr de queijo ralado, de S. Jorge
750g de massa de lasanha
Azeite, pimenta-preta, óregãos q.b. 



Preparação:


Hidratar a soja e reservar.
Refogar o alho, a cebola e o tomate com o azeite, os óregãos e a pimenta-preta. Juntar o tomate pelado e o chouriço moído.
Juntar a soja hidratada e o vinho branco.
Deixe apurar o sabor e vá juntando água até ter um molho com a consistência desejada.
 Fazer camadas com a massa e o recheio.
A última camada será coberta com béchamel e o queijo de S. Jorge (para as continentais: queijo "da ilha".
Apesar de ser uma designação dúbia e ligeiramente... Parva).
Levar ao forno até gratinar.
 
 
 

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